Calzone mit Blätterteig
Zutaten für 4 Portionen:
8 Scheiben Blätterteig (TK), 2 Scheiben pro Portion
100 g Kochschinken
100 g Salami
1 Paprikaschote
150 g geriebener Käse
Oregano
1 Eigelb
etwas Tomatenmark
Salz und Pfeffer
einige Tomaten
Knoblauch
Zubereitung:
Den Blätterteig antauen lassen und mit einer Gabel einstechen. Anschließend auf ein kalt abgespültes Backblech oder Backpapier legen.
Die Paprika, Tomaten, Schinken und Salami in Würfel schneiden und miteinander mischen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Den geriebenen Käse bereitstellen.
Den Blätterteig mit Tomatenmark bestreichen, dabei etwa 1 cm Rand freilassen. Die Gemüse-Schinken-Salami-Mischung darauf verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen.
Den Rand des Blätterteigs mit etwas Wasser befeuchten und das zweite Teigstück darauflegen. Die Ränder festdrücken und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei etwa 200°C für 20-30 Minuten goldbraun backen.
Guten Appetit!
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