Butterscotch Sauce – Dessertsoße Karamell
Zutaten für 12 Portionen:
60 g Butter
230 g brauner Zucker
185 ml Sahne
½ TL Salz
1 EL Vanillearoma
Zubereitung:
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Dann den Zucker hinzugeben und gelegentlich rühren, bis der Zucker nicht mehr körnig und fast komplett geschmolzen ist.
Die Hitze reduzieren und die Sahne hineinrühren. Das Ganze ca. 3 Minuten bei niedriger Hitze und dann 7 Minuten bei mittlerer Hitze rühren.
Den Topf von der Hitze nehmen und die Soße ca. 3 Minuten stehen lassen. Anschließend das Vanillearoma und das Salz hineinrühren.
Die Butterscotch Sauce in ein Aufbewahrungsgefäß füllen und offen komplett auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Guten Appetit!
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