Apfel-Möhren Energy-Balls
****** Rezept *******
1 Tasse Haferflocken
1/2 Tasse Datteln ca. 6 – 8 Stck.
2 kleine Möhren geschält
1 Apfel geschält
Eine Prise Salz
40 g Nussmischung zerkleinert
4 El Mandelmuß
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Apfel und Möhren fein raspeln und zur Seite stellen.
Die Nüsse fein zerkleinern. Die Datteln mit etwas gekochtem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten einweichen. Wasser abgießen. Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben oder pürieren und zu ca. 20 kleinen Bällchen formen. Dann luftdicht im Kühlschrank verstauen. Vor dem Verzehr ca. 30 Minuten kühlen.
Guten Appetit!
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